老谭酸汤萝卜皮
老谭酸汤萝卜皮是27殿分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“老谭酸汤萝卜皮”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老谭酸汤萝卜皮。
菜式简介
冬天就是吃萝卜的季节，很多时候，喜欢拿萝卜去皮白水煮，皮很多时候都浪费了，我们家的传统就是把萝卜皮泡在泡菜坛里当做泡菜吃，下饭又美味，今天，我就用泡萝卜皮做了一道冬天吃超级暖和又开胃的汤，希望大家喜欢～
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 酸萝卜皮适量
- 泡椒8个
- 泡姜10克
- 辅助料
- 菌类20克
- 豆芽20克
- 番茄1个
- 五花肉片20克
- 盐适量
- 水适量
老谭酸汤萝卜皮的做法步骤
老谭酸汤萝卜皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·关于泡菜，作为四川人，每家每户都至少有一个泡菜坛，如果家里没有的，可以去传统菜市或者超市找找有没有。
2·配菜的品种可以根据自己的喜好更换。
3·五花肉爆出油后，可以增加汤的鲜味，不喜欢太油腻的可以不用，换成植物油就好了。