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菜干蒸炸肉

菜谱编号:384-776
菜干蒸炸肉是【四月豆】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜干蒸炸肉”。
菜干蒸炸肉
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
菜干:30克炸肉:200克
辅助料用量
柠檬:适量蒜泥:适量
酱油:适量生粉:两勺

菜干蒸炸肉的做法步骤

  • 第八步:成品。
  • 第六步:炸肉码好装盘底,菜干铺上面,高压锅中蒸20分钟。
  • 第三步:菜干洗干净切断,炸肉切厚一点。
  • 第五步:菜干炒干水,放适量食盐调味。
  • 第四步:炸肉放少许柠檬、姜丝、蒜泥、酱油腌制。
  • 第一步:这块炸肉朋友送的,不算是扣肉,做成类似的菜干蒸扣肉。
  • 第二步:菜干用热水泡软,炸肉背面用温水泡发。
  • 第七步:蒸熟把多余汁倒出来,然后拿一菜盘倒扣出来,用倒出来的汁加适量生粉、酱油调味勾芡淋炸肉上面即可。
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