油淋仔鸡
油淋仔鸡是英英菜谱分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“油淋仔鸡”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油淋仔鸡。
菜式简介
陕西传统菜肴“油淋仔鸡”是以整只仔鸡为主料，经加工、腌制、油浸、等工序烹汁而成。我的做法略有改进，将半只整鸡初炸上色后再剁成小块复炸，成菜后颜色红亮、鲜嫩味香，酸甜适口。备注：此菜谱选自《陕西烹饪学院实习菜谱》。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 仔鸡半只（约500克）
- 鸡汤50克
- 辅助料
- 酱油10克
- 白糖25克
- 绍酒10克
- 葱花5克
- 姜片10克
- 醋20克
- 胡椒粉2克
- 花椒8克
- 盐适量
- 葱段25克
- 芝麻油25克
- 味精2克