台湾小吃原味桶仔鸡
台湾小吃原味桶仔鸡是雪不加霜分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“台湾小吃原味桶仔鸡”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的台湾小吃原味桶仔鸡。
菜式简介
桶仔鸡是台湾著名的一种民间小吃,在台湾地区桶仔鸡小吃几乎遍布各种美食贩售渠道,它通过密闭式的焖烤原理,让食物烤出来不发黑、不沾炭灰,很干净,除了这种特性外,烤桶仔鸡时方圆数米都会有一种木炭原香味,这种原香甚是独特,难于言表,很多美食爱好者形容单是用鼻子闻心就已经醉了,焖烤出的食材口味独特,最大特色是皮层酥脆,外焦里嫩,口味很是独特,尝过的人都印象很深刻!
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜母鸡一只2斤半左右
台湾小吃原味桶仔鸡的做法步骤
台湾小吃原味桶仔鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果烧烤桶内开始冒白烟出来的话,就是火力很足从开始冒白烟算起大概只需要5-8分钟能完成。
2、如果想让烤鸡的颜色看起来更漂亮与美味,可以在鸡快烤脆之前用蜂蜜水将整只鸡喷洒一下(比例是水10:蜂蜜1)
相关食材:仔鸡