清炒藕片
清炒藕片是@那时花开@分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清炒藕片”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炒藕片。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 藕适量
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 白醋适量
清炒藕片的做法步骤
清炒藕片做法技巧/窍门/补充说明：
1将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。
2 : 藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。 3: 煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。
4 : 如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。
5 :将藕切片后放在碗里，碗里放水，再放些白醋泡几分钟捞出备用就可以了。
4 : 如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。
5 :将藕切片后放在碗里，碗里放水，再放些白醋泡几分钟捞出备用就可以了
相关食材：藕