自制火锅
自制火锅是紫色勿忘我美食分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“自制火锅”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制火锅。
菜式简介
今天一大早起来就去买菜,感觉路上人也比平时少,可能是天气突然变冷的原因吧。其实这种天气在家涮火锅是最舒服的,想吃什么涮什么,吃的全身热呼呼的。女儿几周才回家一次,今天特意买了很多食材,羊肉和海鲜是女儿和老公爱吃的;香菇、金针菇是涮火锅的最佳食材,每次涮火锅必不可少;还有就是女儿爱吃的各种丸子和鹌鹑蛋,我自己爱吃的各种蔬菜;还买了一点骨头做锅底,这么多食材200块钱还不到,是不是超级划算,最重要的是食材还特别新鲜,比去外面吃强太多了。女儿要吃火锅,自己在家做,花198轻松搞定,美味又解馋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 骨头300克
- 辅助料
- 西红柿1个
- 大葱1棵
- 生姜20克
- 明虾400克
- 香菇250克
- 鹌鹑蛋200克
- 羊肉卷500克
- 各种丸子600克
- 藕300克
- 金针菇200克
- 茼蒿400克
- 香菜150克
- 千页豆腐300克
- 油炸豆皮300克
- 豆腐乳2块
- 芝麻酱3勺
- 芝麻油10克
- 生抽10克
- 盐适量
自制火锅的做法步骤
自制火锅做法技巧/窍门/补充说明:
1、涮火锅的配菜,自己喜欢吃啥就买啥哈。
2、火锅的锅底按菜谱里制作就可以了,骨头不要太多,300克足够了,大葱和西红柿必不可少,这样做出来的锅底非常鲜美哦!
3、火锅里我没有加鸡精,因为已经很鲜了,你如果喜欢自己加一点就可以了。