回锅肉炒大头菜丝
回锅肉炒大头菜丝是【开芯苞谷】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉炒大头菜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜香脆爽，开胃生津。家人配粉面·馒头的最爱。下饭下酒均可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 回锅肉：500克 | 大头菜丝：500克 |
| 食用油：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：50克 | 食盐：10克 |
| 酱油：一勺 | 大蒜：20克 |
| 生姜：20克 | 大蒜苗：50克 |
| 味精：少许 | -- |
回锅肉炒大头菜丝的做法步骤
回锅肉炒大头菜丝做法技巧/窍门/补充说明：
大头菜丝就有盐份，所以只在炒肉时，让肉增加味道才添加酱油和食盐。