豆豉肉酱（手制老干妈）
豆豉肉酱（手制老干妈）是Foodieclub分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“豆豉肉酱（手制老干妈）”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉肉酱（手制老干妈）。
菜式简介
唯有美食和狗不可辜负。
手工制作的豆豉肉酱，香辣可口，不论是搭配米饭面条馒头还是当成做菜佐料都是杠杠的。
最关键的是可以根据个人喜好调整口感，简直就是减肥的天敌······要减肥的就不要看了，不要犯罪······
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪瘦肉400克
- 豆豉400克
- 辅助料
- 白砂糖适量
- 蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 生抽适量
- 花生仁适量
- 白芝麻适量（生）
- 黑芝麻粉适量（生）
豆豉肉酱（手制老干妈）的做法步骤
豆豉肉酱（手制老干妈）做法技巧/窍门/补充说明：
备注：
1、全程几乎都用小火慢慢翻炒，避免糊锅。
2、喜辣可以酌情添加新鲜朝天椒。
3、喜麻可以酌情赠加花椒用量或者添加花椒粉。
4、可根据个人喜好酌情调整食材及用量。
用法：
1、直接食用。
2、搭配米饭，馒头，面条，米线，河粉等食用。
3、用作凉拌菜的提味佐料。
4、用作红烧菜的提味佐料。
5、用作粉蒸菜的提味佐料。
6、用作焖饭的提味佐料。
7、随便你怎么吃，想怎么吃怎么吃。
答配菜谱：老干妈与豆豉的做法