黑椒烤鸡
黑椒烤鸡是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒烤鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
国庆节来姐姐家，姐杀了一只大公鸡招待我们，原本是要吃小鸡炖蘑菇，可是孩子们不同意，因为我来了，就希望我给她们烤鸡吃，这一只鸡足有4-5斤，我也是望鸡生叹，太大了很难烤熟，于是想个法子，先煮熟再烤，这方法真不错，外焦里嫩，别提多香了，孩子们就爱这一口，不但好吃，而且吃了不长肉，因为油脂基本被逼出来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大公鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：1个 |
| 小茴香：适量 | 香叶：2片 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 黑胡椒酱：1·5包 | -- |