冰皮月饼
冰皮月饼是微米分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“冰皮月饼”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰皮月饼。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 冰皮月饼预调粉150克
- 白油50克
- 水果馅600克
- 牛奶150ML
- 抹茶粉5克
冰皮月饼的做法步骤
冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、将牛奶冲入一开始会很稀糊，随着搅拌时间的加长会逐渐筋上劲。慢慢的自然成团的感觉。
2、放冰箱松弛，如果时间不够面团会比较油或软，那么可以在表面沾少许干粉就改善很多；如果冷藏时间太久，面团会感觉很硬，那反复揉搓之后，就会变得很Q，有弹性的。
3、用模具时，要保持月饼模内表面和花片表面的干燥。否则脱模时月饼容易变形。
4、做好的月饼一般能够在冷藏条件下保存3天，如果想更长期保存请放冷冻，食用前解冻即可。
5、如果您在冰皮中添加色香油或抹茶粉、可可粉，即可做出色彩缤纷的各种时尚冰皮月饼了哦。