香辣鸡脚
香辣鸡脚是harriet1003分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香辣鸡脚”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣鸡脚。
菜式简介
一道适合亲朋好友聚会的小吃。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡脚大约400克
- 干红辣椒大约50克
- 大葱一根
- 生姜一块
- 蒜头几瓣
- 花椒一小把
- 辅助料
- 老抽一匙羹
- 冰糖两颗
- 盐少许
- 植物油适量
- 生抽一匙羹
- 豆瓣酱一匙羹
香辣鸡脚的做法步骤
香辣鸡脚做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆瓣酱，生抽老抽都有咸味，所以不需要放太多的盐调味。
2、喜欢吃辣的可以多放点干红辣椒，喜欢吃麻的可以多放花椒。
3、因为鸡脚含有胶原蛋白，收汁的时候容易糊锅，所以得看着。