第九步：配上米饭。
第二步：鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
第一步：准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。
第六步：倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
第五步：翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
第八步：炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
第七步：约5分钟后加入土豆块同煮。
第四步：放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。
第三步：炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。
香辣土豆烧鸡块
香辣土豆烧鸡块是【薄灰】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣土豆烧鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆烧鸡块这样的家常菜是我最爱的，也是会伴随很多家庭一生的家常菜。土豆和鸡也算是个经典组合，有鸡腿的加入，所以怎么烧都会好吃，适合厨房新手培养自信哇。
烧好后的土豆软糯特别入味，尤其更喜欢炖久一点连汤汁里都含有土豆糊糊的那种，特别下饭呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 冰糖：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |