香辣牙签肉

做菜达人@1粗茶淡饭1

香辣牙签肉是1粗茶淡饭1分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“香辣牙签肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣牙签肉。

菜式简介
　　牙签肉似乎是许多人的菜，经常会看见有人去做它，单从外形看上去就足以让人垂涎的样子，所以，今天我也跟风做一次。结果还不错，牙签肉吃在嘴里外酥里嫩、焦香可口，辣椒和孜然特别提味，绝对是一款开胃解馋的小零食。

辅助料: 油适量; 盐2克; 料酒3克; 葱花3克; 姜末3克; 蒜末5克; 鲜酱油3克; 糖2克; 辣椒面2克; 孜然粉3克; 熟白芝麻3克; 白胡椒粉1克

香辣牙签肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、调味料可根据自己喜好来放入
2、肉串要炸熟，但不能炸的过焦，否则肉质较硬不易嚼动

养生食疗：御寒

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