脆皮烧肉
脆皮烧肉是harriet1003分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。“脆皮烧肉”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆皮烧肉。
菜式简介
脆皮烧肉在两广的菜市或者烧腊店都有卖，怀念那种咔滋咔滋脆的声音，但是在四川吃不到，只能自己学习做。第一次做，虽然没有卖的那般美味但是也算满意的！
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烤
- 耗时一天
- 难度高级
- 主材料
- 五花肉600克
- 辅助料
- 盐1匙羹
- 生抽半匙羹
- 五香粉2匙羹
- 小苏打3克
- 白胡椒粉1克
- 大葱1根
脆皮烧肉的做法步骤
脆皮烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、要想皮脆，小苏打是关键，但也不能抹太多。
2、如果腌制时间太短，就难入味。
3、酸梅酱，我是网上购买的。