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京葱炒猪肝

菜谱编号:372-812
京葱炒猪肝是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京葱炒猪肝”。
京葱炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝,补肝,明目,养血。

京葱炒猪肝主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肝:400克大葱:30克
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:少许姜丝:少许
蒜头:少许--

京葱炒猪肝的做法步骤

  • 第三步:再下拉过油的猪肝煸炒,调味。
  • 第一步:猪肝先用啤酒、白醋浸泡半小时,然后把猪肝切薄片加蛋清、盐、鸡精、生粉、油抓匀腌制。
  • 第二步:锅烧热下油、葱、姜、蒜煸香。
  • 第四步:勾芡淋明油出锅装盘。
  • 相关食材:猪肝

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