黄焖鸡

第六步：加入一勺生抽，一勺老抽上色(可以加入一勺豆瓣酱或者香辣酱，甜面酱)。

第一步：琵琶腿剁成小块。

第五步：倒入琵琶腿，迅速翻炒，裹上糖色。

第九步：倒入砂锅，小火焖20分钟左右。

第十一步：加入少许盐，鸡精调味，大火入味即可。

第二步：起锅烧水，琵琶腿冷水入锅，加入葱姜，料酒，煮开焖两分钟，捞出冲洗干净备用。

第十步：加入青红椒块，继续焖五分钟。

第三步：香菇切厚片，青红椒切小块备用。

第四步：起锅烧油，加入冰糖小火炒糖色。

第八步：煮开后，加入香菇。

第七步：加入一碗水，漫过琵琶腿为宜，煮开。