补血猪蹄汤
补血猪蹄汤是向着、阳光走！分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“补血猪蹄汤”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的补血猪蹄汤。
菜式简介
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄半只
- 辅助料
- 花生适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 葱2根
- 米醋1勺
补血猪蹄汤的做法步骤
补血猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明：
炖猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。
因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白，在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使营养价值增加。