酸菜猪蹄煲
酸菜猪蹄煲是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酸菜猪蹄煲”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜猪蹄煲。
菜式简介
酸辣爽口，清爽不腻。酸菜的脆爽，猪蹄的香浓，又辣又停不住口，酸菜吸收了猪蹄的荤油，让猪蹄汤更加清爽。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄一只
- 酸菜一棵
- 辅助料
- 蒜子五个
- 葱三段
- 姜三片
- 八角两个
- 红辣椒段适量
- 调味料
- 盐适量
- 五香粉一茶匙
- 味精一茶匙
酸菜猪蹄煲的做法步骤
酸菜猪蹄煲做法技巧/窍门/补充说明：
1，炒酸菜的油不要多，一汤匙就够了，不然猪脚出油后会显得很多油
2，剩的汤汁酸菜的别倒掉啊，煮点面条放在里面，绝对棒极了！
3，如果没有砂锅就用汤锅，大火滚开小火炖，时间一样
答配菜谱：猪蹄与酸菜的做法