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卤味三拼

菜谱编号：370-534

卤味三拼是【噬血gg】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤味三拼”。

第四步：准备如图卤料，小甘草，冰糖，红花椒，公丁香，干辣椒，小茴香，陈皮，桂皮，香叶，草果，八角。

第二步：剥去蛋壳，用刀划上几刀。

第十一步：放入冰箱浸泡一晚，入味，上色。

第九步：加入生抽，老抽，大火煮开，转小火焖一个小时。

第三步：鸭肫，五花肉加姜片，料酒焯水捞出清水洗净。

第五步：砂锅底部放上姜片，葱结。

第一步：鸡蛋煮熟，浸入凉水。

第十二步：第二天冰箱取出加热，鸭肫，五花肉切片装盘。

第七步：铺上鸭肫，五花肉。

第六步：卤料装入纱袋，放入砂锅底部。

第十步：取出葱姜，加入鸡蛋，继续焖1个小时。

第八步：一次性加入足量的水。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

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