酱爆鸡丁
酱爆鸡丁是美食天下分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“酱爆鸡丁”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱爆鸡丁。
菜式简介
酱爆鸡丁是北京地区传统名菜，堪称酱爆菜中的魁首。此菜颜色金红，肉质鲜嫩，咸中带甜，非常下饭。
宫保鸡丁也是改良酱爆鸡丁而来。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡胸肉250克
- 黄瓜1段
- 辅助料
- 甜面酱30克
- 黄酒8克
- 白砂糖10克
- 蛋清1个
- 生姜适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 食用油适量