家常菜～长椒短瓜三笨蛋
家常菜～长椒短瓜三笨蛋是【若见不悔】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜～长椒短瓜三笨蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣椒：2个 | 苦瓜：3个 |
| 笨鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1块 | 味达美：1匙 |
家常菜～长椒短瓜三笨蛋的做法步骤
家常菜～长椒短瓜三笨蛋做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多，这样炒会比较吸油，用油量也较大。建议三高人员不要把鸡蛋打散，等油6分熟了以后，把鸡蛋直接打到油锅里，略熟时放一点点白醋，口感也非常不错??。