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豆豉刀鱼

美食达人@柳絮1982
豆豉刀鱼的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
刀鱼3条
豆豉1勺
辅助料
适量
适量
适量
香菜适量
适量
酱油适量
麻油适量
柠檬适量
料酒适量
蚝油适量
辣椒适量
面粉适量

豆豉刀鱼的做法步骤

  • 第一步:西瓜洗干净,去内脏血和黑膜。
  • 第二步:准备好的材料。
  • 第三步:刀鱼在面粉里沾一下。
  • 第四步:锅中放底油,放入刀鱼。
  • 第五步:两面煎金黄。
  • 第六步:锅中放底油,放入豆豉姜和一半蒜。
  • 第七步:放入葱和辣椒粉。
  • 第八步:放入煎好的带鱼。
  • 第九步:放入2勺酱油 1勺料酒 一勺耗油 一勺糖 一点麻油,再放入碗水。
  • 第十步:把调好的汤汁倒入,挤上柠檬汁,放入蒜末
  • 第十一步:收汁装盘。撒香菜。
  • 豆豉刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    刀鱼不能翻动,可用小勺子把锅里的汁浇在鱼上。

    相关食材:豆豉

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