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香焗鱼头

美食达人@凤记美食
香焗鱼头的做法

菜式简介
  香焗鱼头,又香又鲜,下酒下饭杀手。

耗时/难易度
口味咸香
工艺其他
耗时半小时
难度简单
主材料
鱼头1只
辅助料
适量
洋葱少许
白糖少量
红葱头25克
蒜子10粒
生抽2汤匙
老抽半汤匙
胡椒粉少许
香油少许
1只
啤酒2汤匙
少许
1小块

香焗鱼头的做法步骤

  • 第一步:鱼头1只,整干净。
  • 第二步:鱼头斩件,加生抽、老抽、生粉、蛋黄、白糖、葱、姜、啤酒、油抓匀腌制备用。
  • 第三步:把鱼头二面煎至浅金黄色备用。
  • 第四步:锅洗净烧热下油、红葱头、蒜子、姜煸香,下少许鸡精、生抽、老抽、白糖、水调好味,煮一段时间,下鱼头颠匀,勾薄芡淋香油出锅装盘。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼头

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