鲜虾烩丝瓜
美食达人@RLing
菜式简介
鲜虾真是百搭食物,今天来道虾仁配丝瓜,虾仁Q弹,丝瓜嫩滑,味道蛮鲜美的!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 基围虾适量
- 丝瓜两条
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 姜少许
- 生粉少许
- 料酒少许
鲜虾烩丝瓜的做法步骤
第一步:准备好食材: 基围虾适量洗净,下锅焯下水,捞出冷却后剥去外壳及去除虾线,用少许料酒及少许盐腌制一下,丝瓜去皮洗净备用。第二步:丝瓜切成滚刀块,姜切丝备用。第三步:热锅下油,放入姜丝煸炒出香味。第四步:把腌好的虾仁下锅滑炒一下,盛出备用。第五步:锅内再下少许油,把丝瓜放入锅中翻炒片刻。第六步:翻炒片刻后加入适量热水及少量盐大火焖煮十分钟左右。第七步:待丝瓜快熟时,下入虾仁。第八步:另起小碗,加入少许生粉勾芡。第九步:大火翻炒均匀即可,调入适量鸡精调味。第十步:出锅装盘,成品图。第十一步:成品图。