鲜虾烩丝瓜
美食达人@RLing
菜式简介
鲜虾真是百搭食物，今天来道虾仁配丝瓜，虾仁Q弹，丝瓜嫩滑，味道蛮鲜美的！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 基围虾适量
- 丝瓜两条
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 姜少许
- 生粉少许
- 料酒少许
鲜虾烩丝瓜的做法步骤
第一步：准备好食材： 基围虾适量洗净，下锅焯下水，捞出冷却后剥去外壳及去除虾线，用少许料酒及少许盐腌制一下，丝瓜去皮洗净备用。第二步：丝瓜切成滚刀块，姜切丝备用。第三步：热锅下油，放入姜丝煸炒出香味。第四步：把腌好的虾仁下锅滑炒一下，盛出备用。第五步：锅内再下少许油，把丝瓜放入锅中翻炒片刻。第六步：翻炒片刻后加入适量热水及少量盐大火焖煮十分钟左右。第七步：待丝瓜快熟时，下入虾仁。第八步：另起小碗，加入少许生粉勾芡。第九步：大火翻炒均匀即可，调入适量鸡精调味。第十步：出锅装盘，成品图。第十一步：成品图。
