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鲜虾烩丝瓜

美食达人@RLing
鲜虾烩丝瓜的做法

菜式简介
  鲜虾真是百搭食物,今天来道虾仁配丝瓜,虾仁Q弹,丝瓜嫩滑,味道蛮鲜美的!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
基围虾适量
丝瓜两条
辅助料
适量
适量
鸡精适量
少许
生粉少许
料酒少许

鲜虾烩丝瓜的做法步骤

  • 第一步:准备好食材: 基围虾适量洗净,下锅焯下水,捞出冷却后剥去外壳及去除虾线,用少许料酒及少许盐腌制一下,丝瓜去皮洗净备用。
  • 第二步:丝瓜切成滚刀块,姜切丝备用。
  • 第三步:热锅下油,放入姜丝煸炒出香味。
  • 第四步:把腌好的虾仁下锅滑炒一下,盛出备用。
  • 第五步:锅内再下少许油,把丝瓜放入锅中翻炒片刻。
  • 第六步:翻炒片刻后加入适量热水及少量盐大火焖煮十分钟左右。
  • 第七步:待丝瓜快熟时,下入虾仁。
  • 第八步:另起小碗,加入少许生粉勾芡。
  • 第九步:大火翻炒均匀即可,调入适量鸡精调味。
  • 第十步:出锅装盘,成品图。
  • 第十一步:成品图。
  • 相关食材:丝瓜

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