糖醋排骨
糖醋排骨是素手煮羹分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“糖醋排骨”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋排骨。
菜式简介
我今天做的糖醋排骨是仿照四川的一种炸收的烹饪方法，非常好吃，很下饭哦。而且比较我以前直接用炸的方便很多，也不担心排骨炸的到底熟透没有。因为原先都是北京的做法放蕃茄酱，掌握不好就会酸甜失度。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 小排一斤
- 辅助料
- 冰糖50克
- 调味料
- 醋半匙
- 葱少许
- 陈皮少许
- 蒜少许
- 姜少许
- 食用油适量
- 芝麻适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1：排骨买小排，肉比较少的排骨来做此菜吃起酥脆。
2：冰糖一定小火融化后才能加排骨。
3：大火炸不要太久防止焦黑。
4：醋最后放，因为会挥发。醋的多少看你自己喜欢的程度。