春江水暖之啤酒鸭
春江水暖之啤酒鸭是红九儿的厨房分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“春江水暖之啤酒鸭”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的春江水暖之啤酒鸭。
菜式简介
“春江水暖鸭先知”是孩童时期最早背诵的跟鸭子关的诗词，鸭子的各种做法都很惹人爱，老鸭汤、姜母鸭、烤鸭，作为重庆的妹儿，最爱的还是各种麻辣味道，又是春暖花开，鸭也肥啦！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭子一只
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 红99麻辣烧鸡调料适量
- 啤酒适量
春江水暖之啤酒鸭的做法步骤
春江水暖之啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
?1、啤酒能去腥之外，还能起到脆嫩、提鲜的作用，所以不需要再加料酒噢。
?2、如果想要鸭肉更加酥脆，可在加入红99浓缩火锅底料后，将鸭肉放入高压锅先压一会儿，再倒出翻炒。