第五步:放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒,加入一碗清水中火炖20分钟左右,放入切小块的土豆。
第四步:倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白。
第三步:炒锅放油,放入花椒粒炸香捞出,放入姜蒜爆香,倒入豆瓣酱。
第一步:鸭剁成块,洗净沥干水。
第六步:小火炖至肉烂土豆熟,汤汁收的差不多了放入盐、鸡精调味。
第二步:用料酒、生抽、淀粉腌制半小時。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
要想过的开心就要有一颗感恩的心和乐观的生活态度,豁达的胸怀.这样你才能过得快乐.反之,如果总是斤斤计较,恩将仇报,不知足,那么结果一定和它一样没有好下场。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
半片鸭:半只 | 土豆:一个 |
辅助料用量 | |
啤酒:一听 | 豆瓣酱:1汤勺 |
生抽:2汤勺 | 老抽:2汤勺 |
料酒:1汤勺 | 淀粉:1小勺 |
鸡精:适量 | 盐:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
茴香:适量 | 花椒:适量 |
第五步:放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒,加入一碗清水中火炖20分钟左右,放入切小块的土豆。
第四步:倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白。
第三步:炒锅放油,放入花椒粒炸香捞出,放入姜蒜爆香,倒入豆瓣酱。
第一步:鸭剁成块,洗净沥干水。
第六步:小火炖至肉烂土豆熟,汤汁收的差不多了放入盐、鸡精调味。
第二步:用料酒、生抽、淀粉腌制半小時。
可以先将鸭子较肥的部分放在油里多炒一会儿,将多余鸭油炒出,把多余的油倒出来,这样烧出来的菜才不会油腻。
啤酒鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Q奶茶美食日记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸭。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜