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啤酒鸭

菜谱编号:010-263
啤酒鸭是【Q奶茶美食日记】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
啤酒鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

要想过的开心就要有一颗感恩的心和乐观的生活态度,豁达的胸怀.这样你才能过得快乐.反之,如果总是斤斤计较,恩将仇报,不知足,那么结果一定和它一样没有好下场。

啤酒鸭主厨:Q奶茶美食日记

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
半片鸭:半只土豆:一个
辅助料用量
啤酒:一听豆瓣酱:1汤勺
生抽:2汤勺老抽:2汤勺
料酒:1汤勺淀粉:1小勺
鸡精:适量盐:适量
姜:适量蒜:适量
八角:适量桂皮:适量
茴香:适量花椒:适量

啤酒鸭的做法步骤

第五步:放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒,加入一碗清水中火炖20分钟左右,放入切小块的土豆。

啤酒鸭做法第五步骤

第四步:倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白。

啤酒鸭做法第四步骤

第三步:炒锅放油,放入花椒粒炸香捞出,放入姜蒜爆香,倒入豆瓣酱。

啤酒鸭做法第三步骤

第一步:鸭剁成块,洗净沥干水。

啤酒鸭做法第一步骤

第六步:小火炖至肉烂土豆熟,汤汁收的差不多了放入盐、鸡精调味。

啤酒鸭做法第六步骤

第二步:用料酒、生抽、淀粉腌制半小時。

啤酒鸭做法第二步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明:

可以先将鸭子较肥的部分放在油里多炒一会儿,将多余鸭油炒出,把多余的油倒出来,这样烧出来的菜才不会油腻。

啤酒鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Q奶茶美食日记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸭。

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