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香酥炸鱼

菜谱编号：361-024

香酥炸鱼是【林℃煮饭婆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在爱好钓鱼的人越来越多，自己钓的野生小河鱼炸着吃下酒最好

香酥炸鱼主厨：林℃煮饭婆

第六步：开大火将油温升高，炸好的鱼再次下油锅复炸一次。

第三步：锅烧热下花生油，用筷子试一下油温，筷子冒小泡就可以炸了。

第四步：将鱼一条一条放入油锅中火用筷子翻动。

第五步：炸至两面金黄出锅。

第八步：出锅后洒上烧烤料，再蘸醋吃最好吃。

第七步：炸至金黄酥脆就可以出锅了。

第二步：加少许白胡椒粉、盐、椒盐、料酒、生抽姜丝腌制一个小时，炸之前再加生粉抓匀。

第一步：小河鱼去除头尾再去内脏和鱼鳞洗净控干水分待用。

菜谱标签：热菜家常菜

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