爆炒鱿鱼
爆炒鱿鱼是森屿烘焙分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“爆炒鱿鱼”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒鱿鱼。
菜式简介
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血功能非常有帮助，还可以治疗贫血。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
鱿鱼的烹饪方法很多，比如铁板鱿鱼、酱爆鱿鱼、鱿鱼包饭等等，但在家做还是炒一下比较方便，味道鲜美，入口口感甚好，连小孩子都喜欢的不得了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱿鱼筒2个
- 胡萝卜1段
- 青椒1段
- 洋葱半个
- 辅助料
- 小米辣2个
- 葱1颗
- 姜1块
- 大蒜粒3个
- 白糖1勺
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 鸡精1匙
- 蚝油1勺
爆炒鱿鱼的做法步骤
爆炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
备注：
鱿鱼打花刀的时候要刀片成45度斜刀切，且底部不能切断，然后再发转90度切直刀。可能听起来有点麻烦，但实际操作时很简单，多切几次就能做到得心应手了。
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相关食材：鱿鱼