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奶黄豆沙双馅包

菜谱编号：355-918

奶黄豆沙双馅包是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶黄豆沙双馅包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在庆祝父母钻石婚到来之际，我筹划了系列活动：去相馆照一组婚纱照、宴请亲朋聚餐、制作二老喜欢的各类点心（蛋糕、面包、千层发面饼等），今天的这款奶黄、豆沙双馅包，也是特为二老制作的，寓意好事成双、福寿双全，衷心祝愿二老健康长寿。

奶黄豆沙双馅包主厨：美食诱惑馋猫

第二步：将发酵好的面团揉匀，分成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，二片为一组。

第八步：翻面，将切去小三角的面片放在下面。

第十三步：将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟至1·5倍大。

第十四步：大火将水烧开，中火蒸约15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。

第七步：二块面片重叠。

第五步：切去小三角。

第十步：折叠包起，收口。

第九步：放入红豆沙馅。（红豆沙馅制作方法：将红豆浸泡一晚，用压力锅压烂，放入搅拌机打成泥，放入红砂糖拌匀即可。若馅料水份太多，可放些生粉拌匀，或放锅里炒至满意程度）。

第十二步：折叠包起，收口。

第一步：面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

第十五步：蓬松柔软，一包双馅。

第三步：将其中的一块面片对折。

第十一步：将切去小三角的面片翻起来，放入奶黄馅。（奶黄馅的制作方法详见我以前制作的奶黄包）。

第四步：再对折。

第六步：打开切去小三角的面片。

奶黄豆沙双馅包做法技巧/窍门/补充说明：

二次醒发时间不宜过长，否则成品易变形。

菜谱标签：面食

相关食材：黄豆豆沙

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