自制广式蛋黄豆沙月饼
自制广式蛋黄豆沙月饼是未央花开分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“自制广式蛋黄豆沙月饼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制广式蛋黄豆沙月饼。
菜式简介
第一次正儿八经做月饼，材料备齐还买了“转换糖浆”，还买了电子称。下来亲 看我开始啰嗦吧················
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉260克
- 辅助料
- 转换糖浆160
- 枧水2K
- 花生油50K
- 鸭蛋黄12个
- 豆沙馅200K
- 冰糖80K
自制广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤
自制广式蛋黄豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明：
转换糖浆加枧水一定要搅拌匀，加入花生油更要打匀，分数次加入花生油，每次要打匀。面粉要过筛，不能太用力搓揉，用刮刀拌匀面粉，再揉在一起，要静置1个小时。这个步骤不能减少。