牛腩炖蕃茄
牛腩炖蕃茄是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“牛腩炖蕃茄”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛腩炖蕃茄。
菜式简介
番茄营养丰富，每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。其次番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1。牛腩属于高蛋白的食材，含有多种接近人体所需的氨基酸，除此之外还含有矿物质和维他命B群。先将牛腩放入高压锅压熟，利用压好的汤水加蕃茄，转入砂锅小火炖制，这一锅不仅营养丰富还很美味，好吃得连汤水都不放过······
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腩500克
- 蕃茄4个
- 姜几片
- 八角2个
- 桂皮1片
- 干辣椒3个
- 红花椒30粒
- 葱2棵
- 辅助料
- 盐2克
- 鸡粉2克
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 豆瓣酱1勺
牛腩炖蕃茄的做法步骤
牛腩炖蕃茄做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛腩最好先焯一下水可以去除浮沫，焯水时加姜片、香叶、葱结、红花椒，可以很好的起到增香去腥的作用
2、牛腩入锅压的时间约为12-15分钟，具体要看量的多少，还有锅的性能得自己掌握好
相关食材：牛腩