茄汁豆花鸡蛋汤
茄汁豆花鸡蛋汤是籣草児分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“茄汁豆花鸡蛋汤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁豆花鸡蛋汤。
菜式简介
黄豆是“豆中之王”，含蛋白质40％左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美。有“植物肉”和“绿色牛奶”之誉。黄豆蛋白质中所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，还有丰富的钙、磷、钠等无机盐及某些微量元素。
豆腐是黄豆的制成品。豆腐的营养价值不低于牛奶，豆皮的营养价值高于酥油。豆腐具有清热、润燥、生律、解毒、补中、宽肠、降浊等功效。
爱吃豆腐的人，皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能也正常。试试用豆腐美容吧，让你的肌肤如豆腐般水嫩 ！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 内酯豆腐400 克
- 西红柿1 个
- 鸡蛋1 个
- 辅助料
- 香葱2 根
- 调味料
- 食油1 茶匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
茄汁豆花鸡蛋汤的做法步骤
茄汁豆花鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐很嫩，划开成块即可。
2、西红柿要炒出汁，做出的汤味道才好喝。
3、不喜欢鸡蛋，用瘦肉也不错。
相关食材：鸡蛋
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