川味嫩豆腐
川味嫩豆腐是【土萝儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是高营养、高蛋白、高矿物质、低脂肪的减肥食品，因热量超低，食用后还可增加饱腹感，减少其它食物的摄取，并且可以完全消化；再加上豆腐中含有丰富的微量元素，可促进激素分泌和新陈代谢，进而达到减重、降低胆固醇等功效。
豆腐为大豆的加工制品，含大量的蛋白质、钙、铁及植物性雌激素，对肌肤有美白的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：适量 | 肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 花椒粉：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 豆瓣酱：一小勺 | 胖子鱼作料：适量 |
| 剁椒酱：一小勺 | 麻辣鲜：一小勺 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
川味嫩豆腐的做法步骤
川味嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
可以在收汁的时候加一点水淀粉。