清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是阿汤小私厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“清蒸鲈鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鲈鱼。
菜式简介
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的。因此，鲈鱼是最补脑的。而DHA是不耐高热的，为了避免宝贵的DHA在食用时流失，最好的烹饪方式是清蒸。
清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，它以蒸为主，口味咸鲜。因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲈鱼1条
- 辅助料
- 料酒1勺
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1/3茶匙
- 葱少许
- 姜少许
- 红椒少许
- 蒸鱼豉油2勺
- 食用油适量
- 开水1勺