豆腐丸子汤

做菜达人@桔子花开

豆腐丸子汤是桔子花开分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“豆腐丸子汤”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐丸子汤。

菜式简介
　　1、豆腐切大块、香菇切碎
　　2、肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好
　　3、豆腐焯水后铺到汤碗低
　　4、清水加盐、料酒烧开，把肉馅捏园放入锅中煮好
　　5、煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗，上面铺葱姜片
　　6、1碗高汤+1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下，再放盐、鸡精等调味，最后倒入汤碗中

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煮; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 猪肉馅100克; 豆腐1块

辅助料: 香菇5朵

调味料: 盐适量; 料酒适量; 姜适量; 葱适量; 鸡精适量; 高汤1碗

豆腐丸子汤的做法步骤

菜谱标签：老人秋季食谱宴客菜家常菜汤类晚餐汤羹

相关食材：豆腐

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