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蒜香蜜汁无骨鸡柳

菜谱编号:035-119
蒜香蜜汁无骨鸡柳是【非专业女厨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香蜜汁无骨鸡柳”。
蒜香蜜汁无骨鸡柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在日本上大学的时候晚上放学会去料理店打工。那个时候我们店里的招牌菜。因为便宜好吃,所以特别受欢迎。有一次去后厨帮忙,看到大厨的制作过程。其实很简单。好吃不是盖的!和大家分享一下吧……

蒜香蜜汁无骨鸡柳主厨:非专业女厨

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯:300克--
辅助料用量
蒜:1头面包糠:若干
色拉油:若干淀粉:1/2茶匙
调味料用量
苹果醋:1小碗蜂蜜:1茶匙
酱油:1/2茶匙味精:1/3茶匙
白糖:适量辣椒粉:适量
孜然粉:适量白酒:1/2茶匙

蒜香蜜汁无骨鸡柳的做法步骤

  • 第二步:将鸡胸脯肉切成手指差不多粗的条状。加入准备好的酱油,味精,白糖,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,白酒。用手抓匀,在冰箱中腌制30分钟左右。
  • 第五步:如果有吸油纸最好在下面放入一张,吸走多余油份。最关键的步骤到啦!倒入准备好的蒜香蜜汁,拌匀。
  • 第三步:将准备好的淀粉和面包糠放入容器中用手豁开,再倒入腌制好的鸡胸脯肉用面包糠将肌肉全部裹住。
  • 第一步:调制无敌法宝—蒜香蜜汁(这道菜的点睛之笔哦)!将一头蒜切末盛入小碗中,倒入苹果醋,加入准备好的蜂蜜。依照个人口味调制酸甜口味。
    这样就OK啦!
  • 第六步:快坐下尝尝吧。告别传统的蘸番茄酱的鸡柳吧……
  • 第四步:将锅烧热倒入适量色拉油,油烧热到8层热的时候调制中火,倒入鸡柳,将鸡柳炸到金黄色捞出。
  • 蒜香蜜汁无骨鸡柳做法技巧/窍门/补充说明:

    如果家里有柠檬或者浓缩柠檬汁可以在蒜香蜜汁中加入几滴,味道会更特别哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香蜜汁无骨鸡柳。

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