黄焖鸡块
黄焖鸡块是小壮的厨房分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“黄焖鸡块”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄焖鸡块。
菜式简介
喜欢清淡口味配米饭的话，这道菜很值得推荐！而且老幼皆宜！
此菜色泽黄亮，
口感咸甜鲜香，
肉质紧绷弹牙，
土豆香甜软糯，
青椒清脆微辣。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大鸡腿1个
- 辅助料
- 土豆2个
- 青椒2个
- 大葱1根
- 生姜1块
- 大蒜3个
- 料酒3匙
- 生抽3匙
- 盐1匙
- 白糖2匙
- 鸡精1匙
- 八角1颗
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 油35ML
黄焖鸡块的做法步骤
黄焖鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
备注:
1、油烧热后先下鸡块煸炒再下香料。因为油温较高，如果先放葱姜蒜和香料的话很多人控制不好温度，香料很容易炒糊从而口感会发苦。
2、因为本人不太喜欢用酱油，所以菜品没有使用老抽，但是要放老抽颜色会更漂亮。
3、汤汁快浓稠时候要不断的翻搅，以免土豆糊锅。
4、青椒口感根据个人喜好选择下锅时间，喜欢吃面一点的就提前放，喜欢脆脆的并带点辣味的就出锅前放。