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乌鸡炖山菇

做菜达人@飘肥的兔兔
乌鸡炖山菇是飘肥的兔兔分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“乌鸡炖山菇”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的乌鸡炖山菇。
乌鸡炖山菇

菜式简介
  前两天公司同事中午带饭来吃,香喷喷的土鸡炖榛蘑,尝了两口,瞬间被美味刺激了,果断地决定回家自己也炖一只去,哈哈。。。
   虽然俺没有婆婆给俺准备地土鸡,但是俺有现杀的乌鸡,还有去爬山的时候在山脚下农妇手里买来的山菇。食材虽然不及她的好,鲜香的味道也差一点点,但是比起平时的菜肴还是多了一些美味,比菜馆的那是好多啦。。。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
乌鸡一只
野生山菇500克
辅助料
葱花适量
蒜瓣适量
调味料
蜂蜜适量
酱油适量
适量

乌鸡炖山菇的做法步骤

乌鸡炖山菇做法技巧/窍门/补充说明:

@一开始爆锅的时候要掌握好火候,油只要七成热就可以了,防止葱蒜爆糊,那样炒出来的菜总有糊味
@蜂蜜不要放太多,否则会太甜,失去鸡肉本身鲜美
@过程中加水一定要开水,否则肉质容易柴

菜谱标签:热菜
相关食材:乌鸡

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