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阿胶乌鸡

做菜达人@诗心乖乖
阿胶乌鸡是诗心乖乖分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“阿胶乌鸡”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的阿胶乌鸡。
阿胶乌鸡

菜式简介
  阿胶是补血补虚佳品,阿胶乌鸡完美搭配。补气血美容颜。乌鸡汤特别适合产后亏虚、乳汁分泌不足的女性饮用,而且对于气血亏虚所导致的月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱等都有很好的改善作用。但是很多人对阿胶有个误区,以为是女性专利。其实,男人一样可以吃阿胶,特别是人到中年后,经常吃点阿胶可以帮助男人增加精血,增强男子气概,还可以避免骨质疏松。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
乌鸡500克
辅助料
阿胶30克
小段
小块
八角1块
蘑菇200克
1勺
枸杞10颗
大枣6颗

阿胶乌鸡的做法步骤

阿胶乌鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、乌鸡不用放血。宰杀乌鸡与其它鸡不同,因为乌鸡血的营养价值很高,有很好的滋补作用,能补血乌发,不能让它流失。所以宰杀时一般先把乌鸡用水淹死或放在沸水中烫死,然后再宰杀,这样乌鸡血就保留在乌鸡体内了,这样也是可以让我们把乌鸡烹饪好的。
2、加入黄精一起炖,对男性补虚补肾效果更佳。

菜谱标签:家常菜汤类
相关食材:乌鸡阿胶

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