豆豉辣酱香猪肚
豆豉辣酱香猪肚是米芽分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“豆豉辣酱香猪肚”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉辣酱香猪肚。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肚半只
- 青尖椒150克
- 辅助料
- 料酒30毫升
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 小茴香1小把
- 香叶3片
- 胡椒粉1小勺
- 花椒粉1小勺
- 姜1大块
- 蒜2瓣
- 老抽50毫升
- 老卤汁500毫升
- 调味料
- 蒜2瓣
- 姜1小块
- 豆豉辣酱1大勺
- 老抽1小勺
- 盐少许
- 鸡精少许
豆豉辣酱香猪肚的做法步骤
豆豉辣酱香猪肚做法技巧/窍门/补充说明：
1、在用面粉搓揉的时候，也可以加一小勺小苏打，去味效果更佳。
2、卤猪肚是整只卤，炒的时候切下了半个炒。