“粗犷”的广式虾饺
“粗犷”的广式虾饺是俏佳喵分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。““粗犷”的广式虾饺”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的“粗犷”的广式虾饺。
菜式简介
喝早茶必点的一定是虾饺。放假在家没有出去喝茶的冲动，还是自己动手做几个简易版虾饺饱饱口福吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾仁250克
- 瘦肉沫80克
- 云耳10朵
- 玉米淀粉5克（生粉）
- 蚝油5ML
- 料酒少许
- 辅助料
- 小麦淀粉160克（澄粉）
- 木薯淀粉80克
- 花生油4-5滴
- 盐2克
- 开水适量
“粗犷”的广式虾饺的做法步骤
“粗犷”的广式虾饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、澄粉和木薯粉的比例是2:1。
2、制备虾饺皮时一定即时烧开的开水加入粉中。
3、单手稍用力揉搓成小圆团，双手搓不易成型，容易碎。