肉末皮蛋粥
肉末皮蛋粥是joo110分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“肉末皮蛋粥”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末皮蛋粥。
菜式简介
皮蛋也叫松花蛋较，由于制作方法特殊，要比新鲜鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。皮蛋瘦肉粥以前在广东吃过，精瘦肉加上皮蛋的特殊味道，让粥成为了一道美味。今早自己来做成早餐，只是用的包饺子多出的碎肉和剩米饭，不算正宗，但感觉味道不差啊。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉末50克
- 皮蛋1个
- 米饭1小碗
- 辅助料
- 姜1块
- 香菜一小把
- 盐少许
肉末皮蛋粥的做法步骤
肉末皮蛋粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉末和姜末先熬煮是为了用姜去除肉腥味。
2、用剩米饭做粥熬煮时间不要过长，米粒开花就可以了，想吃软烂点可以稍微长点时间。
答配菜谱：肉末与皮蛋的做法