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红油鸡刨豆腐

菜谱编号：344-585

红油鸡刨豆腐是【喵了个咪呀咪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油鸡刨豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。此外，豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

红油鸡刨豆腐主厨：喵了个咪呀咪

第三步：凉油热锅，开小火，下入阿香婆香辣牛肉酱，慢慢搅动炒出红油。

第九步：可以出锅啦，配上一碗香香大米饭，很美味哟。

第八步：加入盐、鸡精、韭菜末炒匀。

第一步：准备食材。

第五步：下入豆腐块，加入少量清水，用勺子将豆腐块碾碎。

第四步：加入葱花，炒匀，还是小火，不然辣酱容易糊哦。

第二步：豆腐切小块（方便入锅碾碎），韭菜洗净切末，葱切成葱花。

第七步：加入耗油。

第六步：加入蒸鱼豉油。

红油鸡刨豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆腐最好选择嫩一些的，口感会更好一些。
2、喜欢肉肉的吃货们可以适当加些肉末。
3、辣酱可以依个人口味选择牌子。
4、如果豆腐含浆较多可以不加水。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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