粉蒸肉
粉蒸肉是kx7748分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“粉蒸肉”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸肉。
菜式简介
沔阳三蒸是家乡的一道名菜，蒸鱼蒸肉蒸蔬菜，可混蒸也可单独蒸，蒸熟的鱼肉入嘴即化，回味无穷，是过节待客必不可少的一道主菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉500克
- 辅助料
- 蒸菜米粉适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 豆瓣酱1匙
- 盐少许
- 醋1勺
- 味极鲜半勺
- 鸡精少许
粉蒸肉的做法步骤
粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉选五花肉口感更好些，当想吃纯瘦肉那就必须得放点肥的，这样蒸出来的肉就嫰软。
2·盐，豆瓣酱尽量少放点，因为肉蒸熟后还要淋上味极鲜。
3·蒸菜粉不能放太多，多了全是米粉不好吃。
4·蒸肉时间越长肉越烂，根据个人口味而选择，入口即化是最好的。
5·无论蒸什么菜，都要趁热吃。