豌豆虾米

菜式简介
　　豌豆含有膳食纤维，还含有其他的维生素和矿物质，含有止杈酸、赤霉素和植物凝集素等物质，具有抗菌消炎的作用，豌豆含的粗纤维能够促进大肠蠕动。豌豆性甘平，归脾、胃经，一般人均可食用。
　　 100g食用虾中，含20·6g蛋白质，0·7g脂肪，以及钙、鳞、铁、无机盐和维生素A等多种营养成分。