爆鳝丝
爆鳝丝是【小岚私厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆鳝丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳝丝：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2个 | 生姜：适量 |
| 蒜头：适量 | 洋葱：半个 |
| 春笋：100克 | 香葱：适量 |
| 料酒：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 熟猪油：适量 |
| 香油：适量 | 胡椒粉：适量 |
爆鳝丝的做法步骤
爆鳝丝做法技巧/窍门/补充说明：
爆鳝丝的时候油要稍微多一点点，水分一定要煸炒干。