参芪猴菇炖鸡
参芪猴菇炖鸡是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“参芪猴菇炖鸡”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的参芪猴菇炖鸡。
菜式简介
猴头菇不用来炖汤好像就找不到其他做法。而一炖猴头菇好像又总是黄芪党参搭配。其实，搭配什么都不太重要，重要的是，过年好像必须得炖个鸡，而猴头菇也最好是能够趁此机会减少囤量。那么，年饭时间，就来个猴菇炖鸡吧。提议通过，那就赶紧准备。
其实炖汤最是容易，虽然猴菇泡发需要费点时，但等到所有材料入锅，就只剩下喝汤了。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 母鸡半只
- 干猴头菇1个
- 黄芪30克
- 党参15克
- 红枣10克
- 辅助料
- 姜1块
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 葱花少许
参芪猴菇炖鸡的做法步骤
参芪猴菇炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
党参黄芪浸泡半小时左右即可。
猴菇反复挤水浸泡可以去除苦味。
炖煮时间需根据实际情况酌情调整。