第九步：再次刷上蚝油撒上葱花烤3分钟即可。
第八步：送入烤箱200度10分钟。
第四步：大蒜和辣椒切碎备用。
第一步：茄子洗净备用。
第七步：刷子刷上少量油。
第五步：涂上豆瓣酱。
第三步：牙签扎孔。
第六步：撒上大蒜和辣椒。
第十步：完成图。
第二步：对半剖开。
蒜蓉烤茄子
蒜蓉烤茄子是【皮卡丘P1KAQIU】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉烤茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子做菜超级费油，如果用烤的话就不会有这样的烦恼了，而且口味也是极好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 豆瓣酱：1勺 |
| 蒜：4瓣 | 葱花：适量 |
| 辣椒：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | -- |