卤猪蹄
卤猪蹄是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“卤猪蹄”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤猪蹄。
菜式简介
猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，具有养颜、抗衰老的保健作用，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”。本款卤猪蹄，猪皮Q弹，肉质软烂，汁香味浓，集美味、营养、食疗于一体，用电压力锅制作，省时省力，简单易做。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄1个
- 辅助料
- 姜2小块
- 葱5根
- 蒜1头
- 料酒3小勺
- 生抽2小勺
- 腐乳2小块
- 八角3粒
- 香叶2片
- 干辣椒2个
- 桂皮1小段
- 陈皮1片
- 罗汉果半个
- 香菜1棵
卤猪蹄的做法步骤
卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
用冰糖炒出的糖色分外透亮，光泽度最好，糖和油的比例1：1为佳，用小火炒制，尤其是最后阶段，火太大易炒焦，颜色接近棕红色时就要关火，否则就过了，就变苦了。
相关食材：猪蹄